Cerveja Rabbit Hole: lançamento da Hocus Pocus é amor ao primeiro gole

Cerveja Rabbit Hole: lançamento da Hocus Pocus é amor ao primeiro gole

Imperial Stout com aveia, cacau, coco, coco queimado e nozes negras, a Hocus Pocus Rabbit Hole vem ganhando os corações cervejeiros e acumulando títulos. No último dia 13, segunda-feira, fui à Fonte Choperia para a exibição do documentário “Petroleum é Nosso! A ebulição da cerveja artesanal no Brasil”, realizado pela cervejaria DUM. Como era de se esperar, a famosa DUM Petroleum estava lá plugadíssima. Como fã de uma boa Stout que sou, peguei o cardápio animada para pedir um copo. Foi quando reparei em outra Continue lendo

Bottle Share: o que é e como entrar nessa

Bottle Share: o que é e como entrar nessa

Se você bebe cerveja artesanal e vive rodeado por amigos que fazem o mesmo, provavelmente já ouviu em algum momento a expressão “bottle share”. Mas, o que é isso afinal? Bottle share é uma expressão em inglês que, em tradução livre, significa “compartilhamento de garrafas”. É usada no meio cervejeiro para designar uma reunião entre um grupo de pessoas que curtem cerveja, em que cada uma leva uma ou mais garrafas ou latas para compartilhar com todos os presentes. Assim, garante-se que todo mundo deguste Continue lendo

Churrasco e cerveja: Dicas de harmonização (TEORIA E PRÁTICA)

Churrasco e cerveja: Dicas de harmonização (TEORIA E PRÁTICA)

Quando pensamos nas paixões do brasileiro, aquelas que inclusive servem de estereótipo sobre nosso respeito para os gringos, a lista a é farta. Sol e praia, samba e carnaval, churrasco e cerveja, além do futebol é claro, seriam provavelmente as primeiras coisas que viriam à cabeça de nosso amigo gringo ao pensar sobre o Brasil. Dessas paixões, a dobradinha churrasco-cerveja é certamente uma das que mais me agrada e, por conta disso, é sobre ela que irei me aprofundar. Vem comigo? Até pouco tempo atrás, Continue lendo

Puro Malte ou Puro Marketing?

Puro Malte ou Puro Marketing?

“Cerveja boa se faz apenas com água, malte e lúpulo”! Se você está minimamente ambientado ao universo das cervejas artesanais, já deve ter ouvido alguém falar mal de cervejas feitas com milho, arroz, ou outros cereais que não o tão adorado malte. Talvez você mesmo seja um destes defensores da pureza cervejeira, baseando-se em uma antiga lei alemã que estabelecia apenas o uso dos ingredientes citados no início do parágrafo como adequados para a produção da bebida. O que talvez você ainda não saiba é Continue lendo

6 Dicas Para Se Tornar Um Autodidata Em Cerveja Artesanal

6 Dicas Para Se Tornar Um Autodidata Em Cerveja Artesanal

Não é todo apaixonado por cerveja que tem na bebida sua profissão, certo? Para muitos, a cerveja é um hobby e, por mais que sobre curiosidade a respeito do assunto, às vezes falta disposição ($$$ – brincadeira, hehe) para investir em conhecimento sobre o nosso líquido sagrado. Pensando naqueles que se encontram nessa posição, convidei o Mateus Vidigal, autodidata assumido e orgulhoso quando o assunto é cerveja artesanal, para escrever aqui no blog. O Mateus tem um perfil no Instagram, onde compartilha avaliações, percepções e Continue lendo

Toda cerveja com fruta é fruit beer?

Toda cerveja com fruta é fruit beer?

A resposta para essa pergunta é, por apenas uma exceção, não. A Fruit Lambic é um estilo de cerveja que leva fruta em sua receita original, mas não é fruit beer. As fruit beers são cervejas criadas a partir de um estilo base com adição de frutas inteiras ou suco. Por exemplo, a cerveja Guava, nova colaborativa entre a Hocus Pocus e Dogma, é uma IPA com adição de goiaba, ou seja, uma fruit beer. Isto é, enquanto uma Fruit Lambic só pode ser uma Fruit Continue lendo

Conheça as cervejas Stout

Conheça as cervejas Stout

Stout: estilo e subestilo, gênero e espécie Quando você pensa em cerveja escura, você pensa em quê? Se a resposta começa com MALZ e termina com BIER, sugiro que você leia este post sobre Stout com atenção redobrada! Brincadeiras à parte, a nomenclatura Stout é utilizada tanto para definir um conjunto de subestilos que apresentam certas características em comum, como também para definir um subestilo residual, dentro do qual estarão todas as Stouts que não se enquadrarem nos demais subestilos. Confuso? Nem tanto. Nesse primeiro momento, Continue lendo

Cerveja IPA: O que é IPA e tudo que você precisa saber sobre as cervejas amargas

Cerveja IPA: O que é IPA e tudo que você precisa saber sobre as cervejas amargas

IPA (ou “AI PI EI”, como falam os americanos) é de longe o estilo mais querido pela esmagadora maioria dos membros da comunidade de apaixonados por cervejas artesanais. E é assim em diversos lugares do mundo! Em entrevistas, donos de bares por todo o planeta afirmam que a pergunta que mais recebem dos clientes é: “quais IPAs estão plugadas hoje?”. No entanto, esse amor pelo lúpulo, diferente da grande maioria das histórias de amor que conhecemos, de modo geral, não é à primeira vista. Pelo Continue lendo

Casais que bebem cerveja artesanal juntos são mais felizes

Casais que bebem cerveja artesanal juntos são mais felizes

É bem provável que você já tenha se deparado por aí com alguém dizendo “os opostos se atraem”, certo? Mas isso depende – e muito – e quando o assunto é cerveja artesanal, fica difícil concordar com essa máxima . Devemos admitir que parte bastante interessante de estar em um relacionamento com alguém é que aquela pessoa sempre vai adicionar novas coisas a sua vida. Todo mundo que passa pela nossa história de forma mais íntima acaba deixando uma bagagem: um estilo musical que antes Continue lendo

Os Mistérios da Incrível Cervejaria Mad Dwarf

Os Mistérios da Incrível Cervejaria Mad Dwarf

Março de 2017. Minha ida à Santa Catarina foi principalmente para conhecer o principal festival de cervejas artesanais da América do Sul, o Festival Brasileiro da Cerveja – Blumenau. Sobre o festival, a Larissa escreveu aqui, mas este post é para falar sobre outra experiência cervejeira incrível. Estou falando da Mad Dwarf. Já adianto que não tive a oportunidade de visitar a cervejaria dos caras, que fica em Joinville. Refiro-me ao pub, que fica localizado próximo ao Passeio São Miguel, na cidade de Balneário Camboriú. Conhecendo Continue lendo