Larissa Acosta

Harmonização Quatro Graus Quintuppel | Por Ivan Ramalho

Harmonização Quatro Graus Quintuppel | Por Ivan Ramalho

Hey, tudo bem? O Sommelier de cervejas Ivan Ramalho mandou muito bem em mais uma harmonização e compartilhou com a gente aqui do Cerveja Mestra. Se liga nesse beer pairing maravilhoso: Cerveja: Quatro Graus Quintuppel (você pode comprar aqui). Prato: Pizza de Shimeji, Nirá e Pesto de Manjericão. A cerveja Quatro Graus Quintuppel A escolhida da vez foi a Quintuppel da cervejaria Quatro Graus, uma cerveja do estilo belga Quadrupel envelhecida com chips de carvalho francês, que deram uma personalidade única ao rótulo. Além do Continue lendo

Eventos Cervejeiros RJ – 20 a 23 de abril

Eventos Cervejeiros RJ – 20 a 23 de abril

Confira alguns eventos cervejeiros para curtir nesse feriado, que envolvem muita cerveja artesanal e comida boa! Lagoa Bier Fest Parque dos Patins – 21 a 23 de abril, das 12h às 23h. Av. Borges de Medeiros, s/n – Lagoa, Rio de Janeiro – RJ, 22470-002 Evento que reúne comida e cerveja num dos cartões postais da cidade do Rio. Serão 15 expositores de cervejas, entre barraquinhas e beer trucks. Veja mais detalhes e confirme sua presença clicando aqui. Cervejeresa | 2ª Edição – 20 a Continue lendo

Harmonização de Páscoa | Por Ivan Ramalho

Harmonização de Páscoa | Por Ivan Ramalho

Chocolate e cerveja. Tá aí uma combinação que, se bem feita, pode te levar ao céu por alguns instantes! Para esta Páscoa, convidamos o Sommelier de Cervejas Ivan Ramalho para montar uma harmonização deliciosa de sobremesa (com chocolate envolvido, claro!) e cerveja. Confira esta harmonização: Sobremesa: profiteroles de doce de leite com cobertura de chocolate meio amargo e sorvete de paçoca. Cerveja: Three Monkeys Brownie Ale. Como fazer? Profiterole com cobertura de chocolate meio amargo: A receita pode ser encontrada no site Mallu Hessel clicando Continue lendo

Eventos Cervejeiros RJ – 6 a 9 de abril

Eventos Cervejeiros RJ – 6 a 9 de abril

Confira alguns eventos de cerveja artesanal que irão rolar aqui no Rio neste fim de semana e programe-se para curtir muita cerveja boa! Festival Passeio Público – 6 a 7 de abril, das 12h às 15h. Passeio Publico Cinelândia – 20031-000 Rio de Janeiro Evento localizado na praça do Passeio Público, pertinho da Lapa e da Cinelândia, perfeito para um almoço e/ou um happy hour diferentes! O evento conta com barraquinhas e food trucks de comidinhas, cerveja artesanal, doces, café e um lindo gramado ao Continue lendo

Cerveja Sour: tudo que você precisa saber sobre as cervejas ácidas

Cerveja Sour: tudo que você precisa saber sobre as cervejas ácidas

A cerveja sour invadiu o mercado brasileiro de cerveja artesanal com seus sabores ácidos e suas mil possibilidades de combinações com frutas de todos os tipos. Confira tudo o que você precisa saber sobre as cervejas azedinhas! [Para comprar as melhores cervejas sours, clique aqui] Tá azeda ou é pra ser assim mesmo? É normal associarmos o gosto azedo a algo ruim, impróprio para consumo. Quando vamos comer ou beber alguma coisa que consideramos fresca, não é bem o gosto azedo que temos em mente. Azedo Continue lendo

#ViagemComCerveja | Festival Brasileiro da Cerveja de Blumenau

#ViagemComCerveja | Festival Brasileiro da Cerveja de Blumenau

Tudo começou em 09 de março de 2017, quando embarcamos para Florianópolis, de onde partiríamos no dia seguinte para o Festival Brasileiro da Cerveja de Blumenau, o maior da América Latina. Essa foi minha primeira vez no evento e a primeira coisa que me chamou a atenção foi o horário de abertura: 19h! Como assim? Para quem está acostumado aos eventos do RJ – inclusive o Mondial de La Bière, que é gigantão – esse horário é esquisito. As coisas aqui costumam começar mais cedo e Continue lendo

Rio de Janeiro fatura 21 medalhas no Concurso Brasileiro de Cerveja – Confira premiadas!

Rio de Janeiro fatura 21 medalhas no Concurso Brasileiro de Cerveja – Confira premiadas!

O nosso querido Rio de Janeiro vem crescendo e mostrando a sua força quando o assunto é cerveja artesanal, emplacando rótulos em rankings nacionais e chamando a atenção até de quem está fora do país. Mas, como não só de Untappd se fazem os embates cervejeiros, vamos a um assunto mais sério: o Concurso Brasileiro de Cerveja. A competição acontece todos os anos durante o Festival Brasileiro de Cerveja, o maior da América Latina. Em sua 5ª edição, o concurso contou com 61 jurados de Continue lendo

#CervejasQueMarcaram | Green Lab Hip Hops – para aprender a amar lúpulo

#CervejasQueMarcaram | Green Lab Hip Hops – para aprender a amar lúpulo

Meu primeiro encontro com a Hip Hops da Green Lab foi em setembro de 2015. Conheci essa cerveja pelo próprio mestre cervejeiro e dono da cervejaria, o Emílio. E não tinha como ter sido num lugar melhor: em Ipanema, no coração do Rio, na primeira franquia do Delirium Café na América Latina. Não me lembro o dia da semana que era, mas sei que saí do trabalho e fui literalmente correndo pra lá – pelo menos da estação do metrô até o bar eu corri Continue lendo

Eventos Cervejeiros RJ – 17 a 19 de fevereiro

Eventos Cervejeiros RJ – 17 a 19 de fevereiro

Confira alguns dos eventos cervejeiros que vão rolar neste fim de semana! 9° Gastro Beer Rio – 18 e 19 de fevereiro, de 12h às 21h. Quinta da Boa Vista Avenida Pedro II – São Cristóvão, 20940-040 Rio de Janeiro Evento reúne grande variedade de cervejas artesanais, food trucks, programação cultural e oficina infantil num cenário incrível na Quinta da Boa Vista. Veja mais detalhes e confirme sua presença clicando aqui. Bier Fest Carnaval – 17 a 19 de fevereiro, as 18h às 22h (17/02) e Continue lendo

#ViagemComCerveja | San Diego – parte III (Best Damn Beer Shop, Modern Times, Pizza Port e Stone Brewing)

#ViagemComCerveja | San Diego – parte III (Best Damn Beer Shop, Modern Times, Pizza Port e Stone Brewing)

Acordamos em mais um belo dia em San Diego. Fomos tomar um café da manhã americano no iHop que, apesar de não ter nada de cerveja, vale a dica: ótimo! Panquecas maravilhosas e caldinhas diversas na mesa pra você se deliciar. Hmmm! Após essa gordice matinal, seguimos com nosso roteiro cervejeiro. Best Damn Beer Shop 1036 Seventh Ave, San Diego, CA 92101, EUA www.bestdamnbeershop.com Partimos para mais uma indicação de amigos na cidade: o Best Damn Beer Shop. Uma loja escondidinha, onde qualquer amante de Continue lendo