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Guia Simplificado de Copos de Cerveja

Guia Simplificado de Copos de Cerveja

Copos e taças de cerveja? Qual serve para quê? Existem inúmeros tipos de taças e copos de cervejas e cada um tem suas particularidades e serve para um determinado estilo de cerveja. Para te ajudar a escolher o copo ou taça certa e tornar a sua degustação completa, fizemos um guia com as principais variações de copos para você. Chega mais! American Pint/Shaker/Caldereta O American Pint Glass (também conhecido como Shaker) é um copo simples e utilitário, muito usado em bares americanos . Seu design Continue lendo

Cerveja Bock: Conheça Tudo Sobre esse Clássico Estilo Alemão

Cerveja Bock: Conheça Tudo Sobre esse Clássico Estilo Alemão

Se você gosta de malte de cevada, então precisa conhecer a cerveja Bock. Digo isso, porque a principal característica desse estilo é justamente a pura, autêntica e concentrada essência do malte, tanto no aroma como no paladar. Essas lagers (sim, lagers) são fortes e vigorosas e muitas vezes se apresentam na forma de subestilo da Bock tradicional – a mais forte Doppelbock, a mais clara, amarguinha e servida em períodos de primavera Helles/Maibock e a agressiva e – BEM – mais forte Eisbock. É curioso como Continue lendo

Toda cerveja com fruta é fruit beer?

Toda cerveja com fruta é fruit beer?

A resposta para essa pergunta é, por apenas uma exceção, não. A Fruit Lambic é um estilo de cerveja que leva fruta em sua receita original, mas não é fruit beer. As fruit beers são cervejas criadas a partir de um estilo base com adição de frutas inteiras ou suco. Por exemplo, a cerveja Guava, nova colaborativa entre a Hocus Pocus e Dogma, é uma IPA com adição de goiaba, ou seja, uma fruit beer. Isto é, enquanto uma Fruit Lambic só pode ser uma Fruit Continue lendo

Conheça as cervejas Stout

Conheça as cervejas Stout

Stout: estilo e subestilo, gênero e espécie Quando você pensa em cerveja escura, você pensa em quê? Se a resposta começa com MALZ e termina com BIER, sugiro que você leia este post sobre Stout com atenção redobrada! Brincadeiras à parte, a nomenclatura Stout é utilizada tanto para definir um conjunto de subestilos que apresentam certas características em comum, como também para definir um subestilo residual, dentro do qual estarão todas as Stouts que não se enquadrarem nos demais subestilos. Confuso? Nem tanto. Nesse primeiro momento, Continue lendo

Cerveja IPA: O que é IPA e tudo que você precisa saber sobre as cervejas amargas

Cerveja IPA: O que é IPA e tudo que você precisa saber sobre as cervejas amargas

IPA (ou “AI PI EI”, como falam os americanos) é de longe o estilo mais querido pela esmagadora maioria dos membros da comunidade de apaixonados por cervejas artesanais. E é assim em diversos lugares do mundo! Em entrevistas, donos de bares por todo o planeta afirmam que a pergunta que mais recebem dos clientes é: “quais IPAs estão plugadas hoje?”. No entanto, esse amor pelo lúpulo, diferente da grande maioria das histórias de amor que conhecemos, de modo geral, não é à primeira vista. Pelo Continue lendo

Cerveja Lager: o que é e sua diferença para a Pilsen

Cerveja Lager: o que é e sua diferença para a Pilsen

Cerveja Lager: o que é? Quando você ouvir falar em cerveja lager, precisa ter em mente que existem três grandes famílias de cervejas, sendo Lager uma delas. Eu explico:  Essa classificação de famílias se baseia no tipo de levedura utilizada no processo de fermentação. Existem cervejas fermentadas com leveduras Ale (pronuncia Eiou), com levedura Lager (pronuncia Láguer) e cervejas de fermentação espontânea (ou que utilizam leveduras selvagens). As Ale são cervejas mais antigas que as Lager e são conhecidas também como cervejas de alta fermentação, pois a levedura se concentra na superfície do líquido durante esse processo. As leveduras Ale também trabalham em temperaturas Continue lendo

Cerveja Sour: tudo que você precisa saber sobre as cervejas ácidas

Cerveja Sour: tudo que você precisa saber sobre as cervejas ácidas

As cervejas sour invadiram o mercado brasileiro de cerveja artesanal com seus sabores ácidos e suas mil possibilidades de combinações com frutas de todos os tipos. Confira tudo o que você precisa saber sobre as cervejas azedinhas! Tá azeda ou é pra ser assim mesmo? É normal associarmos o gosto azedo a algo ruim, impróprio para consumo. Quando vamos comer ou beber alguma coisa que consideramos fresca, não é bem o gosto azedo que temos em mente. Azedo mesmo a gente espera daquele arroz que Continue lendo