#CervejasQueMarcaram | Hocus Pocus Overdrive

#CervejasQueMarcaram | Hocus Pocus Overdrive

Hocus Pocus Overdrive. Primeira NE IPA do Brasil vendida comercialmente. Cerveja mais bem avaliada do Brasil no Untappd. 8,2% de ABV imperceptíveis. 84 IBUs sem deixar amargor rascante (vulgo harsh). Uma das precursoras das latas pint (473ml), que hoje fazem tanto sucesso. O que falar dessa NE DIPA que eu mal conheço (nem tão mal assim) e já considero pacas? ANTES DE MAIS NADA, UM POUCO SOBRE A CERVEJARIA HOCUS POCUS A cervejaria Hocus Pocus surgiu em 2015 com sua primogênita Magic Trap, uma Strong Continue lendo

Eventos Cervejeiros RJ – 6 a 9 de abril

Eventos Cervejeiros RJ – 6 a 9 de abril

Confira alguns eventos de cerveja artesanal que irão rolar aqui no Rio neste fim de semana e programe-se para curtir muita cerveja boa! Festival Passeio Público – 6 a 7 de abril, das 12h às 15h. Passeio Publico Cinelândia – 20031-000 Rio de Janeiro Evento localizado na praça do Passeio Público, pertinho da Lapa e da Cinelândia, perfeito para um almoço e/ou um happy hour diferentes! O evento conta com barraquinhas e food trucks de comidinhas, cerveja artesanal, doces, café e um lindo gramado ao Continue lendo

ALERTA AZEDO!

ALERTA AZEDO!

A Cervejaria Hocus Pocus lançará nos dias 04/04 (Hocus Pocus DNA) e 06/04 (Bro’s Beer) a cerveja Denver Connection, resultado de uma colaboração com a americana Crazy Mountain e as também as cariocas Marmota e Hija de Punta. Como dissemos em nosso último post, as Sours estão com tudo e certamente é o grupo de estilos que mais vem chamado atenção nos últimos meses, tanto na gringa, como aqui no Brasil. Acostumada a ser pioneira, a Hocus Pocus, que lançou a primeira NE IPA do Continue lendo

Cerveja Sour: tudo que você precisa saber sobre as cervejas ácidas

Cerveja Sour: tudo que você precisa saber sobre as cervejas ácidas

A cerveja sour invadiu o mercado brasileiro de cerveja artesanal com seus sabores ácidos e suas mil possibilidades de combinações com frutas de todos os tipos. Confira tudo o que você precisa saber sobre as cervejas azedinhas! Tá azeda ou é pra ser assim mesmo? É normal associarmos o gosto azedo a algo ruim, impróprio para consumo. Quando vamos comer ou beber alguma coisa que consideramos fresca, não é bem o gosto azedo que temos em mente. Azedo mesmo a gente espera daquele arroz que ficou Continue lendo

Os 4 Maiores Mitos Sobre Cerveja Escura

Os 4 Maiores Mitos Sobre Cerveja Escura

A Páscoa está chegando e quem gosta de uma boa cerveja já começa a pensar com qual vai harmonizar todo esse chocolate. A resposta mais comum é cerveja “escura”: Stouts, Porters, Brown Ales e por aí vai. [Confira aqui alguns rótulos para deixar sua Páscoa mais cervejeira!] Pensando nisso, vou desconstruir quatro mitos sobre esse tipo de cerveja, deixando assim sua experiência mais completa e rica, além de deixá-lo preparado para responder com clareza e autoridade a comentários do tipo “cerveja escura é muito forte”. Vamos lá! Continue lendo

#ViagemComCerveja | Festival Brasileiro da Cerveja de Blumenau

#ViagemComCerveja | Festival Brasileiro da Cerveja de Blumenau

Tudo começou em 09 de março de 2017, quando embarcamos para Florianópolis, de onde partiríamos no dia seguinte para o Festival Brasileiro da Cerveja de Blumenau, o maior da América Latina. Essa foi minha primeira vez no evento e a primeira coisa que me chamou a atenção foi o horário de abertura: 19h! Como assim? Para quem está acostumado aos eventos do RJ – inclusive o Mondial de La Bière, que é gigantão – esse horário é esquisito. As coisas aqui costumam começar mais cedo e Continue lendo

Rio de Janeiro fatura 21 medalhas no Concurso Brasileiro de Cerveja – Confira premiadas!

Rio de Janeiro fatura 21 medalhas no Concurso Brasileiro de Cerveja – Confira premiadas!

O nosso querido Rio de Janeiro vem crescendo e mostrando a sua força quando o assunto é cerveja artesanal, emplacando rótulos em rankings nacionais e chamando a atenção até de quem está fora do país. Mas, como não só de Untappd se fazem os embates cervejeiros, vamos a um assunto mais sério: o Concurso Brasileiro de Cerveja. A competição acontece todos os anos durante o Festival Brasileiro de Cerveja, o maior da América Latina. Em sua 5ª edição, o concurso contou com 61 jurados de Continue lendo

Primeiros Passos na Produção de Cerveja Caseira – Parte II

Primeiros Passos na Produção de Cerveja Caseira – Parte II

Olá, cervejeiros e cervejeiras! Se você já decidiu produzir cerveja em casa, estudou bastante e comprou seu equipamento, agora chegou a hora de dar alguns passos a mais para começar sua produção. Se ainda não fez nada disso, clique AQUI e leia o meu primeiro artigo sobre como iniciar nesse hobbie fascinante. Preciso fazer um curso de cervejeiro antes de começar a produzir cerveja? No artigo anterior, eu disse que cada pessoa aprende de um jeito e por isso nem sempre uma única solução é a Continue lendo

5 motivos para beber cerveja local

5 motivos para beber cerveja local

Como se pode perceber, o mercado das cervejas especiais (gênero que engloba as espécies importadas, especiais comerciais e artesanais) teve um recente boom e, como o universo no Big Bang (até onde minhas aulas de física me ensinaram), está em constante expansão. Diante da grande vastidão de opções que vêm surgindo, muitas vezes o consumidor se vê em dúvida sobre que rótulo comprar. Por isso, este post tem o objetivo de mostrar por que comprar cervejas produzidas em sua cidade, ou Estado (ou até país) pode Continue lendo

#CervejasQueMarcaram | Green Lab Hip Hops – para aprender a amar lúpulo

#CervejasQueMarcaram | Green Lab Hip Hops – para aprender a amar lúpulo

Meu primeiro encontro com a Hip Hops da Green Lab foi em setembro de 2015. Conheci essa cerveja pelo próprio mestre cervejeiro e dono da cervejaria, o Emílio. E não tinha como ter sido num lugar melhor: em Ipanema, no coração do Rio, na primeira franquia do Delirium Café na América Latina. Não me lembro o dia da semana que era, mas sei que saí do trabalho e fui literalmente correndo pra lá – pelo menos da estação do metrô até o bar eu corri Continue lendo