Os 4 Maiores Mitos Sobre Cerveja Escura

Os 4 Maiores Mitos Sobre Cerveja Escura

A Páscoa está chegando e quem gosta de uma boa cerveja já começa a pensar com qual vai harmonizar todo esse chocolate. A resposta mais comum é cerveja “escura”: Stouts, Porters, Brown Ales e por aí vai. [Confira aqui alguns rótulos para deixar sua Páscoa mais cervejeira!] Pensando nisso, vou desconstruir quatro mitos sobre esse tipo de cerveja, deixando assim sua experiência mais completa e rica, além de deixá-lo preparado para responder com clareza e autoridade a comentários do tipo “cerveja escura é muito forte”. Vamos lá! Continue lendo

#ViagemComCerveja | Festival Brasileiro da Cerveja de Blumenau

#ViagemComCerveja | Festival Brasileiro da Cerveja de Blumenau

Tudo começou em 09 de março de 2017, quando embarcamos para Florianópolis, de onde partiríamos no dia seguinte para o Festival Brasileiro da Cerveja de Blumenau, o maior da América Latina. Essa foi minha primeira vez no evento e a primeira coisa que me chamou a atenção foi o horário de abertura: 19h! Como assim? Para quem está acostumado aos eventos do RJ – inclusive o Mondial de La Bière, que é gigantão – esse horário é esquisito. As coisas aqui costumam começar mais cedo e Continue lendo

Rio de Janeiro fatura 21 medalhas no Concurso Brasileiro de Cerveja – Confira premiadas!

Rio de Janeiro fatura 21 medalhas no Concurso Brasileiro de Cerveja – Confira premiadas!

O nosso querido Rio de Janeiro vem crescendo e mostrando a sua força quando o assunto é cerveja artesanal, emplacando rótulos em rankings nacionais e chamando a atenção até de quem está fora do país. Mas, como não só de Untappd se fazem os embates cervejeiros, vamos a um assunto mais sério: o Concurso Brasileiro de Cerveja. A competição acontece todos os anos durante o Festival Brasileiro de Cerveja, o maior da América Latina. Em sua 5ª edição, o concurso contou com 61 jurados de Continue lendo

Primeiros Passos na Produção de Cerveja Caseira – Parte II

Primeiros Passos na Produção de Cerveja Caseira – Parte II

Olá, cervejeiros e cervejeiras! Se você já decidiu produzir cerveja em casa, estudou bastante e comprou seu equipamento, agora chegou a hora de dar alguns passos a mais para começar sua produção. Se ainda não fez nada disso, clique AQUI e leia o meu primeiro artigo sobre como iniciar nesse hobbie fascinante. Preciso fazer um curso de cervejeiro antes de começar a produzir cerveja? No artigo anterior, eu disse que cada pessoa aprende de um jeito e por isso nem sempre uma única solução é a Continue lendo

5 motivos para beber cerveja local

5 motivos para beber cerveja local

Como se pode perceber, o mercado das cervejas especiais (gênero que engloba as espécies importadas, especiais comerciais e artesanais) teve um recente boom e, como o universo no Big Bang (até onde minhas aulas de física me ensinaram), está em constante expansão. Diante da grande vastidão de opções que vêm surgindo, muitas vezes o consumidor se vê em dúvida sobre que rótulo comprar. Por isso, este post tem o objetivo de mostrar por que comprar cervejas produzidas em sua cidade, ou Estado (ou até país) pode Continue lendo

#CervejasQueMarcaram | Green Lab Hip Hops – para aprender a amar lúpulo

#CervejasQueMarcaram | Green Lab Hip Hops – para aprender a amar lúpulo

Meu primeiro encontro com a Hip Hops da Green Lab foi em setembro de 2015. Conheci essa cerveja pelo próprio mestre cervejeiro e dono da cervejaria, o Emílio. E não tinha como ter sido num lugar melhor: em Ipanema, no coração do Rio, na primeira franquia do Delirium Café na América Latina. Não me lembro o dia da semana que era, mas sei que saí do trabalho e fui literalmente correndo pra lá – pelo menos da estação do metrô até o bar eu corri Continue lendo

Eventos Cervejeiros RJ – 17 a 19 de fevereiro

Eventos Cervejeiros RJ – 17 a 19 de fevereiro

Confira alguns dos eventos cervejeiros que vão rolar neste fim de semana! 9° Gastro Beer Rio – 18 e 19 de fevereiro, de 12h às 21h. Quinta da Boa Vista Avenida Pedro II – São Cristóvão, 20940-040 Rio de Janeiro Evento reúne grande variedade de cervejas artesanais, food trucks, programação cultural e oficina infantil num cenário incrível na Quinta da Boa Vista. Veja mais detalhes e confirme sua presença clicando aqui. Bier Fest Carnaval – 17 a 19 de fevereiro, as 18h às 22h (17/02) e Continue lendo

Primeiros Passos na Produção de Cerveja Caseira – Parte I

Primeiros Passos na Produção de Cerveja Caseira – Parte I

Olá, cervejeiros e cervejeiras! Esse é o meu primeiro post aqui no Cerveja Mestra e o assunto sobre o qual eu vou falar nessa coluna é a produção de cerveja caseira. Por isso, resolvi “começar do começo” e dar a minha visão de homebrewer e sommelier de cervejas sobre os primeiros passos pra quem quer produzir cerveja artesanal com qualidade e excelência. Espero que seja útil e que vocês continuem acompanhando as nossas publicações. Quero fazer cerveja caseira, por onde devo começar? Começar a fazer cerveja Continue lendo

#ViagemComCerveja | San Diego – parte III (Best Damn Beer Shop, Modern Times, Pizza Port e Stone Brewing)

#ViagemComCerveja | San Diego – parte III (Best Damn Beer Shop, Modern Times, Pizza Port e Stone Brewing)

Acordamos em mais um belo dia em San Diego. Fomos tomar um café da manhã americano no iHop que, apesar de não ter nada de cerveja, vale a dica: ótimo! Panquecas maravilhosas e caldinhas diversas na mesa pra você se deliciar. Hmmm! Após essa gordice matinal, seguimos com nosso roteiro cervejeiro. Best Damn Beer Shop 1036 Seventh Ave, San Diego, CA 92101, EUA www.bestdamnbeershop.com Partimos para mais uma indicação de amigos na cidade: o Best Damn Beer Shop. Uma loja escondidinha, onde qualquer amante de Continue lendo

Eventos Cervejeiros RJ – 10 a 12 de fevereiro

Eventos Cervejeiros RJ – 10 a 12 de fevereiro

Eventos para curtir uma boa cerveja neste fim de semana: Carioca da Gema – de 10 a 12 de fevereiro, das 12h às 22h. Villas da Barra Avenida Embaixador Abelardo Bueno, 2990, 22775060 Rio de Janeiro Evento reúne gastronomia, cervejas artesanais, shows e até stand up comedy no região olímpica da Barra! Veja mais detalhes e confirme sua presença clicando aqui. Dogma Lover no Hop Lab – de 8 a 12 de fevereiro das 17h às 22h Hop Lab Rua Barão de Iguatemi 292, 20270060 Continue lendo