Eventos Cervejeiros RJ – 3 a 7 de maio

Eventos Cervejeiros RJ – 3 a 7 de maio

Alguns eventos cervejeiros que vão rolar aqui no Rio nesta semana, para beber e comer bem! [HOJE] Lançamento da Cervejaria Suburbana Barraqueira – 3 a 4 de maio, das 18h às 23h. On Tap Pub Rua Major Ávila, 455, loja H e I – Tijuca, 20540-092 Rio de Janeiro Lançamento do mais novo rótulo da cervejaria Suburbana. A Barraqueira é uma Belgian Blond Ale com adição de semente de coentro. A Session IPA Cerol Fininho, da mesma cervejaria, também estará disponível. Veja mais detalhes e Continue lendo

Harmonização Quatro Graus Quintuppel | Por Ivan Ramalho

Harmonização Quatro Graus Quintuppel | Por Ivan Ramalho

Hey, tudo bem? O Sommelier de cervejas Ivan Ramalho mandou muito bem em mais uma harmonização e compartilhou com a gente aqui do Cerveja Mestra. Se liga nesse beer pairing maravilhoso: Cerveja: Quatro Graus Quintuppel (você pode comprar aqui). Prato: Pizza de Shimeji, Nirá e Pesto de Manjericão. A cerveja Quatro Graus Quintuppel A escolhida da vez foi a Quintuppel da cervejaria Quatro Graus, uma cerveja do estilo belga Quadrupel envelhecida com chips de carvalho francês, que deram uma personalidade única ao rótulo. Além do Continue lendo

Eventos Cervejeiros RJ – 20 a 23 de abril

Eventos Cervejeiros RJ – 20 a 23 de abril

Confira alguns eventos cervejeiros para curtir nesse feriado, que envolvem muita cerveja artesanal e comida boa! Lagoa Bier Fest Parque dos Patins – 21 a 23 de abril, das 12h às 23h. Av. Borges de Medeiros, s/n – Lagoa, Rio de Janeiro – RJ, 22470-002 Evento que reúne comida e cerveja num dos cartões postais da cidade do Rio. Serão 15 expositores de cervejas, entre barraquinhas e beer trucks. Veja mais detalhes e confirme sua presença clicando aqui. Cervejeresa | 2ª Edição – 20 a Continue lendo

Harmonização de Páscoa | Por Ivan Ramalho

Harmonização de Páscoa | Por Ivan Ramalho

Chocolate e cerveja. Tá aí uma combinação que, se bem feita, pode te levar ao céu por alguns instantes! Para esta Páscoa, convidamos o Sommelier de Cervejas Ivan Ramalho para montar uma harmonização deliciosa de sobremesa (com chocolate envolvido, claro!) e cerveja. Confira esta harmonização: Sobremesa: profiteroles de doce de leite com cobertura de chocolate meio amargo e sorvete de paçoca. Cerveja: Three Monkeys Brownie Ale. Como fazer? Profiterole com cobertura de chocolate meio amargo: A receita pode ser encontrada no site Mallu Hessel clicando Continue lendo

#CervejasQueMarcaram | Hocus Pocus Overdrive

#CervejasQueMarcaram | Hocus Pocus Overdrive

Hocus Pocus Overdrive. Primeira NE IPA do Brasil vendida comercialmente. Cerveja mais bem avaliada do Brasil no Untappd. 8,2% de ABV imperceptíveis. 84 IBUs sem deixar amargor rascante (vulgo harsh). Uma das precursoras das latas pint (473ml), que hoje fazem tanto sucesso. O que falar dessa NE DIPA que eu mal conheço (nem tão mal assim) e já considero pacas? ANTES DE MAIS NADA, UM POUCO SOBRE A CERVEJARIA HOCUS POCUS A cervejaria Hocus Pocus surgiu em 2015 com sua primogênita Magic Trap, uma Strong Continue lendo

Eventos Cervejeiros RJ – 6 a 9 de abril

Eventos Cervejeiros RJ – 6 a 9 de abril

Confira alguns eventos de cerveja artesanal que irão rolar aqui no Rio neste fim de semana e programe-se para curtir muita cerveja boa! Festival Passeio Público – 6 a 7 de abril, das 12h às 15h. Passeio Publico Cinelândia – 20031-000 Rio de Janeiro Evento localizado na praça do Passeio Público, pertinho da Lapa e da Cinelândia, perfeito para um almoço e/ou um happy hour diferentes! O evento conta com barraquinhas e food trucks de comidinhas, cerveja artesanal, doces, café e um lindo gramado ao Continue lendo

ALERTA AZEDO!

ALERTA AZEDO!

A Cervejaria Hocus Pocus lançará nos dias 04/04 (Hocus Pocus DNA) e 06/04 (Bro’s Beer) a cerveja Denver Connection, resultado de uma colaboração com a americana Crazy Mountain e as também as cariocas Marmota e Hija de Punta. Como dissemos em nosso último post, as Sours estão com tudo e certamente é o grupo de estilos que mais vem chamado atenção nos últimos meses, tanto na gringa, como aqui no Brasil. Acostumada a ser pioneira, a Hocus Pocus, que lançou a primeira NE IPA do Continue lendo

Cerveja Sour: tudo que você precisa saber sobre as cervejas ácidas

Cerveja Sour: tudo que você precisa saber sobre as cervejas ácidas

A cerveja sour invadiu o mercado brasileiro de cerveja artesanal com seus sabores ácidos e suas mil possibilidades de combinações com frutas de todos os tipos. Confira tudo o que você precisa saber sobre as cervejas azedinhas! [Para comprar as melhores cervejas sours, clique aqui] Tá azeda ou é pra ser assim mesmo? É normal associarmos o gosto azedo a algo ruim, impróprio para consumo. Quando vamos comer ou beber alguma coisa que consideramos fresca, não é bem o gosto azedo que temos em mente. Azedo Continue lendo

Os 4 Maiores Mitos Sobre Cerveja Escura

Os 4 Maiores Mitos Sobre Cerveja Escura

A Páscoa está chegando e quem gosta de uma boa cerveja já começa a pensar com qual vai harmonizar todo esse chocolate. A resposta mais comum é cerveja “escura”: Stouts, Porters, Brown Ales e por aí vai. [Confira aqui alguns rótulos para deixar sua Páscoa mais cervejeira!] Pensando nisso, vou desconstruir quatro mitos sobre esse tipo de cerveja, deixando assim sua experiência mais completa e rica, além de deixá-lo preparado para responder com clareza e autoridade a comentários do tipo “cerveja escura é muito forte”. Vamos lá! Continue lendo

#ViagemComCerveja | Festival Brasileiro da Cerveja de Blumenau

#ViagemComCerveja | Festival Brasileiro da Cerveja de Blumenau

Tudo começou em 09 de março de 2017, quando embarcamos para Florianópolis, de onde partiríamos no dia seguinte para o Festival Brasileiro da Cerveja de Blumenau, o maior da América Latina. Essa foi minha primeira vez no evento e a primeira coisa que me chamou a atenção foi o horário de abertura: 19h! Como assim? Para quem está acostumado aos eventos do RJ – inclusive o Mondial de La Bière, que é gigantão – esse horário é esquisito. As coisas aqui costumam começar mais cedo e Continue lendo