6 Dicas Para Se Tornar Um Autodidata Em Cerveja Artesanal

6 Dicas Para Se Tornar Um Autodidata Em Cerveja Artesanal

Não é todo apaixonado por cerveja que tem na bebida sua profissão, certo? Para muitos, a cerveja é um hobby e, por mais que sobre curiosidade a respeito do assunto, às vezes falta disposição ($$$ – brincadeira, hehe) para investir em conhecimento sobre o nosso líquido sagrado. Pensando naqueles que se encontram nessa posição, convidei o Mateus Vidigal, autodidata assumido e orgulhoso quando o assunto é cerveja artesanal, para escrever aqui no blog. O Mateus tem um perfil no Instagram, onde compartilha avaliações, percepções e Continue lendo

Toda cerveja com fruta é fruit beer?

Toda cerveja com fruta é fruit beer?

A resposta para essa pergunta é, por apenas uma exceção, não. A Fruit Lambic é um estilo de cerveja que leva fruta em sua receita original, mas não é fruit beer. As fruit beers são cervejas criadas a partir de um estilo base com adição de frutas inteiras ou suco. Por exemplo, a cerveja Guava, nova colaborativa entre a Hocus Pocus e Dogma, é uma IPA com adição de goiaba, ou seja, uma fruit beer. Isto é, enquanto uma Fruit Lambic só pode ser uma Fruit Continue lendo

Conheça as cervejas Stout

Conheça as cervejas Stout

Stout: estilo e subestilo, gênero e espécie Quando você pensa em cerveja escura, você pensa em quê? Se a resposta começa com MALZ e termina com BIER, sugiro que você leia este post sobre Stout com atenção redobrada! Brincadeiras à parte, a nomenclatura Stout é utilizada tanto para definir um conjunto de subestilos que apresentam certas características em comum, como também para definir um subestilo residual, dentro do qual estarão todas as Stouts que não se enquadrarem nos demais subestilos. Confuso? Nem tanto. Nesse primeiro momento, Continue lendo

O que é IPA? Tudo que você precisa saber sobre as cervejas mais amargas

O que é IPA? Tudo que você precisa saber sobre as cervejas mais amargas

IPA (ou “AI PI EI”, como falam os americanos) é de longe o estilo mais querido pela esmagadora maioria dos membros da comunidade de apaixonados por cervejas artesanais. E é assim em diversos lugares do mundo! Em entrevistas, donos de bares por todo o planeta afirmam que a pergunta que mais recebem dos clientes é: “quais IPAs estão plugadas hoje?”. No entanto, esse amor pelo lúpulo, diferente da grande maioria das histórias de amor que conhecemos, de modo geral, não é à primeira vista. Pelo Continue lendo

Casais que bebem cerveja artesanal juntos são mais felizes

Casais que bebem cerveja artesanal juntos são mais felizes

É bem provável que você já tenha se deparado por aí com alguém dizendo “os opostos se atraem”, certo? Mas isso depende – e muito – e quando o assunto é cerveja artesanal, fica difícil concordar com essa máxima . Devemos admitir que parte bastante interessante de estar em um relacionamento com alguém é que aquela pessoa sempre vai adicionar novas coisas a sua vida. Todo mundo que passa pela nossa história de forma mais íntima acaba deixando uma bagagem: um estilo musical que antes Continue lendo

Os Mistérios da Incrível Cervejaria Mad Dwarf

Os Mistérios da Incrível Cervejaria Mad Dwarf

Março de 2017. Minha ida à Santa Catarina foi principalmente para conhecer o principal festival de cervejas artesanais da América do Sul, o Festival Brasileiro da Cerveja – Blumenau. Sobre o festival, a Larissa escreveu aqui, mas este post é para falar sobre outra experiência cervejeira incrível. Estou falando da Mad Dwarf. Já adianto que não tive a oportunidade de visitar a cervejaria dos caras, que fica em Joinville. Refiro-me ao pub, que fica localizado próximo ao Passeio São Miguel, na cidade de Balneário Camboriú. Conhecendo Continue lendo

Cervejaria Quatro Graus e Bro’s Beer promovem degustação de cervejas inéditas

Cervejaria Quatro Graus e Bro’s Beer promovem degustação de cervejas inéditas

A cervejaria Quatro Graus e a choperia A Fonte receberam os clientes da loja on-line Bro’s Beer no dia 9 deste mês para uma degustação e um bate papo cheio de conteúdo e inspiração cervejeira. Os felizardos presentes foram ganhadores da promoção Quatro Graus Degusta, que presenteou os clientes que mais compraram cervejas da Quatro Graus com um convite para esse evento exclusivo. Nós, é claro, também participamos da degustação, que contou com todos os rótulos da linha regular da cervejaria e mais quatro experimentos caseiros dos Continue lendo

Bares cariocas exibirão estreia da 7ª temporada de Game Of Thrones

Bares cariocas exibirão estreia da 7ª temporada de Game Of Thrones

A aclamada série da HBO retorna às telas no próximo domingo, dia 16 de julho, depois de mais de um ano de espera. Que Game of Thrones é uma paixão mundial, todos sabemos. Então por que não unir essa a outra paixão igualmente pungente e fazer todos esses meses de espera e de árduas batalhas contra possíveis spoilers e especulações valerem ainda mais a pena? Não sabemos se foi esse o raciocínio que leveu diversos bares do Rio a exibirem a estreia da série no Continue lendo

Como decidir que Cerveja Artesanal pedir | Um Guia para Iniciantes

Como decidir que Cerveja Artesanal pedir | Um Guia para Iniciantes

 OI, MOÇO, O QUE VOCÊ ME RECOMENDA PRA BEBER? Essa é, sem sombra de dúvidas, uma das perguntas que mais recebi no período em que trabalhei em eventos gastronômicos e cervejeiros da cidade. Apesar de parecer uma pergunta normal em um primeiro momento, a verdade é que – cara – essa pergunta não faz sentido nenhum! Como seria possível eu (ou qualquer outro atendente), que nunca vi aquela pessoa na minha vida e desconheço absolutamente tudo que ela já fez ou deixou de fazer, dizer que Continue lendo

O mistério por trás do sucesso das NE IPAs

O mistério por trás do sucesso das NE IPAs

Este post é dedicado a explicar o porquê do sucesso incrível que o estilo NE/Hazy/Northeast/New England/Vermont IPA vem fazendo, tanto nos Estados Unidos, como aqui no Brasil. Para se ter ideia do sucesso a que nos referimos: as três melhores cervejas do Brasil, segundo o aplicativo Untappd, são New England IPAs. São elas a Hocus Pocus Overdrive, Dogma Rizoma e Hocus Pocus SupperSymmetry (obs: a Rizoma é a única a não respeitar 100% o processo de fabricação das NE IPAs, uma vez que não faz uso Continue lendo